Product informatie
Omschrijving
Deze Passerina di Ciavolich is afkomstig van de meest recent aangeplante wijngaarden op het landgoed Loreto Aprutino.
De druiven worden volledig met de hand geoogst. Na zacht persen en een korte koude decantatie fermenteert de most in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt ongeveer 3-4 maanden in staal.
Op zicht is het bleek strogeel van kleur. Fijne kruidachtige tonen gecombineerd met citrussensaties van grapefruit verlevendigen de neus. In de mond is het fris, hartig en mineraal.
Uitstekend om in de zomer als aperitief te serveren, het gaat goed met zeevruchten voorgerechten, sushi of couscous met groenten.