Product informatie
Omschrijving
De Rebola van Enio Ottaviani dankt zijn geboorte aan de wijngaarden in het gehucht Mulazzano in Rimini in de gemeente Coriano, gekenmerkt door een gunstige ligging op het zuidoosten en een kleiachtige bodem.
De clusters worden handmatig geoogst en naar de fermentatiefase gestuurd die plaatsvindt in betonnen tanks, containers waarin ook de verouderingsfase plaatsvindt.
Het verschijnt in het glas met een dichte en heldere strogele kleur. De geur is bloemig en doet denken aan rozenwater. In de mond is het fris, balsamico en citrusachtig met een licht zoutgehalte afdronk.
Het past goed bij alle visgerechten. Probeer het eens met gegrilde makreel.