Product informatie
Colli di Conegliano DOCG Refrontolo Stèfen 1624 2021 De Stefani
Omschrijving
De Stèfen 1624 van de wijnmakerij De Stefani ontleent zijn naam aan de oude naam van de familie De Stefani en aan de wijngaard waaraan deze naam werd gegeven. De wijn wordt geproduceerd in de boerderij Colvendrame, op de heuvels van Refrontolo.
Het is gemaakt van 100% Marzemino-druiven, geoogst tussen eind september en begin oktober en te drogen gelegd. Vervolgens worden ze geplet, ontsteeld en gevinifieerd, waarbij de fermentatie eindigt in barrique. Hier rijpt de wijn 36 maanden, om af te sluiten met 18 maanden op fles.
Intense robijnrode kleur, de neus doet denken aan aroma's van viooltjes, rijpe wilde bessen, morellen en rijpe bramen. De slok is breed en omhullend, fluweelzacht en met een aanhoudende afdronk.
Het past perfect bij gebakken pasta, geroosterd rood vlees en wild, maar ook bij oude kazen.