Colli Aprutini IGT Reomoro 2022 Cantine Truentum

Rode wijn van Reomoro wordt geproduceerd door Cantina Truentum, een bedrijf dat behoort tot Cantine Nae, een jong bedrijf dat wijnen uit verschillende regio's van het Italiaanse schiereiland samenbrengt. Truentum werd in 2020 geboren in de Abruzzen in het gebied Controguerra, op de grens met de Marche.

Geboren op de Aprutini-heuvels uit Montepulciano-druiven, met een kleine toevoeging van Merlot-druiven. De druiven worden 20 dagen gedroogd voordat ze verder gaan met gisten. Dit gebeurt apart bij zachte persing van de druiven. Maceratie op de schil duurt 2 weken. De verfijning vindt plaats gedurende 3-4 maanden in Franse vaten.

Robijnrood van kleur met violette reflecties, de neus onthult intense aroma's van bessen, pruimen, kersen, verrijkt met tonen van koffie en vanille. De slok is warm, met zachte tannines en een goede persistentie.

Hij past goed bij pasta met ragù, rundercarpaccio en halfrijpe kazen.