Clos des Lambrays Grand Cru AOC 2021 Domaine des Lambrays

De Clos des Lambrays Grand Cru is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit, geproduceerd door de Grand Cru Clos des Lambrays - monopolie van het Domaine des Lambrays - in Morey Saint Denis.

Het is pure Pinot Noir, afkomstig van de hoogste Grand Cru in het Morey Saint Denis-gebied, met zijn 320 meter boven zeeniveau. De druiven worden zorgvuldig en zorgvuldig met de hand geoogst, vervolgens gefermenteerd in staal en gerijpt in houten vaten, waarvan de helft nieuw is, gedurende een periode van ongeveer 18 maanden.

De kleur is rood, met een heldere en levendige robijnrode tint. De complexe neus introduceert hints van bramen en cassis, kreupelhout, aarde, een minerale toets van grafiet en een fijne hint van leer. In de mond is het verticaal, zeer fijn en nauwkeurig, met een goed ontwikkelde en samengestelde tanninestructuur. De eindeloze volharding doet de klasse van deze elegante wijn echoën in de mond.

Ideaal in combinatie met belangrijke rood vleesgerechten. Aanbevolen in combinatie met eendenborst met gekarameliseerde kersen.