Product informatie
Omschrijving
De Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes van Domaine Ponsot werd geboren in de regio Morey-Saint-Denis, midden in het centrum van het beroemde gebied Côte de Nuits, tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny.
Het is het resultaat van een zorgvuldig wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de schil bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning vindt plaats gedurende 2 jaar in eikenhouten vaten, deels nieuwe.
Het is een wijn met een intense robijnrode kleur. In de neus biedt het verfijnde sensaties van kersen, bosbessen en pruimen, verrijkt met tonen van violet en delicate kruidige hints. In de mond is het elegant en gestructureerd, met aangename tannines die de slok omlijnen.
Ideaal in combinatie met gebraad en wild, maar ook bij gestoofd vlees.