Cirò DOC Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2021 Librandi

De Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice werd geboren in wijngaarden in de gebieden Cirò en Val di Neto, op de hellingen van het Sila-plateau.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Gaglioppo-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd rond de eerste tien dagen van oktober. De vinificatie vindt plaats in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks, met een maceratie van 7-10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3 jaar in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

De hertog Sanfelice van Librandi wordt gekenmerkt door een donkere robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met rijke en intense kruidige aroma's, verrijkt met aangename hints van kaneel en zoethout. In de mond is het harmonieus en fluwelig, met een aangename afdronk van tabak en zoethout.

Perfect bij gerechten met vleessaus en gebraad, ideaal in combinatie met gestoofd rood vlees, wild en gerijpte kazen.