Valle del Rapel Gewürztraminer Reserva DO 2023 Emiliana

De Gewürztraminer Emiliana is geboren in wijngaarden in de Rapel-vallei, in het hart van Chili. Emiliana cultiveert zijn wijngaarden in biologische landbouw, met het grootste respect voor het grondgebied, zonder het gebruik van stoffen die schadelijk zijn voor het milieu.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Gewürztraminer-druiven, die alleen in de eerste week van maart met de hand worden geoogst. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 4 maanden in dezelfde vaten.

Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur. De neus opent met elegante geuren van jasmijn, verrijkt met aangename citrustonen. In de mond is het aangenaam bloemig, met een lichte zure noot.

Perfect bij aperitieven en verse kazen, ideaal in combinatie met vleeswaren en sushi.