Valle Central Cabernet Sauvignon Reserva DO O 2022 Emiliana

Deze Cabernet Sauvignon Emiliana komt van wijngaarden in het Valle Central-gebied, in Chili.

Het wordt verkregen uit Cabernet Sauvignon, met de hand geplukt in april en 7 dagen koud gemacereerd om de extractie van fruitige aroma's te verbeteren. De fermentatie vindt plaats in staal en verfijnt vervolgens 20% in Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden voordat ze worden gebotteld.

Robijnrode kleur, het drukt overtuigende tonen van morellen uit in de neus, gecentreerd op een pittige textuur op basis van vanille en koffie. In de mond is het een complexe en elegante wijn, medium-bodied, met een lange afdronk.

Uitstekend om te serveren bij voorgerechten met vleessaus, het is perfect in combinatie met rood vlees in het algemeen en middellange gerijpte kazen.