Chianti DOCG Vitruviano 2022 Cantine Leonardo da Vinci

De Chianti Vitruviano van Cantine da Vinci behoort tot de Vitruviano-collectie en is geboren op de glooiende Toscaanse heuvels van Vinci, Cerreto Guidi en de naburige steden, gelegen in de provincie Florence.

De wijn is een blend van druiven, hoewel Sangiovese de dominante druif is. De druiven worden gevinifieerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waar de maceratie ongeveer 8 dagen duurt. Tijdens de vinificatie worden talrijke overpompen en delestages uitgevoerd, voor een optimale extractie van aroma's. Verfijning vindt altijd plaats in de tank tot de volgende maart.

In het glas is de wijn intens paarsrood van kleur. De neus heeft fruitige tonen van kersen, met kruidige tonen, vooral zwarte peper. De smaak is warm en gestructureerd, met duidelijke maar vrij zachte tannines.

Chianti Vitruviano past goed bij rijke antipasti van gezouten vlees, pasta met vleessaus, gebraad en gegrild rood vlees.