Chianti DOCG 2022 Ruffino

De Ruffino Organic Chianti DOCG wordt geproduceerd met Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven.

De druiven worden verkregen uit wijngaarden die zijn geteeld op mergelgronden op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau.Na de oogst worden de druiven gedurende 10 dagen in staal gefermenteerd met maceratie en overpompen. Dit wordt gevolgd door een verdere verfijning van enkele maanden in staal en cement alvorens een verdere opslag in de fles gedurende 3 maanden voorafgaand aan marketing.

Robijnrood van kleur met violette tinten, het heeft een aromatisch profiel van gemiddelde intensiteit, met tonen van violet en kersen. Compact en fruitig in de mond, fris met verwijzingen naar rood fruit en matige tannines voordat hij een middellange persistentie vertoont.

Perfect bij rood vlees, bij voorgerechten op basis van vleessaus en hartige hapjes op basis van oude kazen en verse vleeswaren.