Chianti DOCG 2019 Ruffino

De Chianti di Ruffino wordt geboren in de wijngaarden in de meest geschikte heuvelachtige gebieden van de Chianti-appellatie.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met druiven van complementaire wijnstokken, die half september zijn geoogst. Gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ° C gedurende ongeveer 2 weken, zonder verdere veroudering in hout, om de bloemige en fruitige tonen te versterken.

Deze Chianti kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met aangename aroma's van kersen en viooltjes, verrijkt met gracieuze kruidige tonen. In de mond is het aangenaam met een goede structuur en een uitstekende frisheid.

Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met wild en gebraad.