Chianti DOCG Riserva 2022 Uggiano

De Chianti Riserva di Uggiano is een elegante Toscaanse rode wijn verkregen uit een blend van voornamelijk Sangiovese en een klein deel van Canaiolo. Deze wijn weerspiegelt de wijntraditie van de regio en biedt een authentieke en verfijnde ervaring. Het is perfect om van te genieten op gezellige momenten of tijdens een formeel diner.

De wijnbereiding omvat fermentatie met maceratie gedurende 10-15 dagen bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30°C. Vervolgens rijpt de wijn 12-14 maanden in barrique, gevolgd door verdere rijping in eikenhouten vaten met een grote capaciteit gedurende nog eens 6-8 maanden. Na een periode in roestvrijstalen tanks wordt hij gebotteld en verder verfijnd op de fles gedurende minimaal 12 maanden.

Op zicht vertoont het een intense bordeauxrode kleur. In de neus biedt het een complex boeket met tonen van zwarte kers, bessen en zoete viooltjes, verrijkt met elegante hints van vanille. In de mond is het vol en rond, met een aangename tanninerijke persistentie in de afdronk.

Deze rode wijn past perfect bij traditionele Toscaanse gerechten zoals pici met ragù, pappardelle met eekhoorntjesbrood, gegrild vlees of gestoofd wild.