Product informatie
Omschrijving
De Chianti Colli Senesi van Tenute del Cerro wordt geboren in wijngaarden in de Sienese gemeente Montepulciano, in Toscane.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Merlot- en Colorino-druiven, uitsluitend met de hand geoogst. Fermentatie vindt plaats, met maceratie gedurende 8-10 dagen, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere rijping op staal alvorens te bottelen.
Deze Chianti Colli Senesi heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met duidelijke hints van zwarte kers en kers, verrijkt met aangename balsamico- en kruidachtige tonen. In de mond is het vol en zacht, middelmatig van kracht en met een goede persistentie.
Deze rode wijn past perfect bij voorgerechten met vleessaus en is ideaal in combinatie met champignons, stoofschotels en wit vlees.