Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori 2021 Marchesi Antinori

De Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori vertegenwoordigt een historisch label en een wijn met een lange traditie voor de familie Antinori.

Het wordt voornamelijk geproduceerd van Sangiovese- en Cabernet-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd tussen eind september en begin oktober. Vervolgens werden de druiven ontsteeld en zacht geperst. Na een snelle alcoholische gisting van de wijn vond de maceratie plaats gedurende ongeveer 12 dagen. De blend die aan het einde van de malolactische gisting werd gemaakt, werd gerijpt in fijn hout. De rijping van de wijn vond plaats in eikenhouten vaten en in barriques van de eerste en tweede passage alvorens te worden gebotteld.

De Chianti Classico Villa Antinori Riserva wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een elegant boeket van rijp rood fruit zoals bessen, frambozen en kersen, verrijkt met delicate hints van kaneel en gekonfijt fruit. In de mond is hij harmonieus, rond en aangenaam zuur. De zachte tannines zorgen voor een zeer aangename afdronk.

Perfect te combineren met alle gerechten op basis van rood vlees en champignons, ideaal om te serveren bij oude kazen.