Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Badia a Coltibuono

De Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono werd geboren in de wijngaarden van Poggino, Vignone, Montebello en Argenina, gelegen in Monte in Chianti, in de provincie Siena. Wijn van oude traditie, de Riserva wordt alleen geproduceerd in de beste jaargangen.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo en Colorino druiven, geteeld in biologische landbouw en handmatig geoogst tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. De druiven fermenteren van nature op inheemse gisten en macereren vervolgens minimaal drie weken op de schil, met ponsen. De wijn ontwikkelt zich 24 maanden op Franse en Oostenrijkse eiken vaten, daarna rijpt hij 4 maanden op fles.

Deze Riserva heeft een intense robijnrode kleur. De neus biedt balsamico-tonen, vergezeld van bloemige hints, kersen in alcohol, zoethout en chocolade. In de mond is het warm en aangenaam, met een harmonieus evenwicht tussen grote frisheid en volle body.

Perfect bij gebraad, wild en oude kazen.