Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2019 Frescobaldi

“Deze wijn is een droom die al jaren wordt nagestreefd. Van Tenuta Perano, sterk gewenst door mijn hele familie, kozen we voor de Rialzi-boerderij, die oprijst dankzij de andere karakteristieke natuurlijke treden. Een Grand Selection die, zoals de naam al zegt, mij elke dag herinnert aan de voortdurende inzet voor excellentie. " Met deze woorden presenteert Lamberto Frescobaldi de Perano Rialzi, een flesjuweel dat bestemd is om de geschiedenis van de enologie voor altijd te markeren.

Na zorgvuldige selectie van Sangiovese-druiven vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten op gecontroleerde temperatuur met maceratie op de schil. Op het tweede moment blijft de wijn 36 maanden verfijnd, waarvan 24 in barrique.

Een wijn om met de ogen te eten, de robijnrode kleur met wat granaatnuances is al een opmaat voor een genereus en complex boeket, waarin de zwarte bes, bosbes en zwarte peper opvallen, die zachtjes vervagen naar tonen van gebrande koffie en tabak . De smaak is doordrongen van een gevoel van rijkdom en diepte, met een belangrijke tannine, maar zacht en rond, perfect harmonieus. De noten die al op de neus zijn waargenomen, keren terug naar de finale.

Van een uitstekende uitdrukking van pure Toscaanse schoonheid zoals het is, verwondert het een sappige Florentijnse. Probeer het eens met wild en kazen van middelbare leeftijd.