Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Sangiovese in zuiverheid geproduceerd met de druiven van de Tenuta di Nozzole in de gemeente Greve in Chianti, Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico is zeer geschikt om alleen een van de historisch bekendste boerderijen van de Chianti Classico te vertegenwoordigen.

Eerste oogst in 1971, vinificeert het met maceratie op zijn schil bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C, terwijl het 10-12 maanden rijpt in geroosterde Franse eikenhouten vaten en vervolgens minstens 3 maanden op fles rijpt.

Het biedt de aanblik van een prachtige robijnrode kleur en doordringt de neus met zijn genereuze aroma's van rijp fruit en kersen in alcohol. De slok is breed, vol en beslissend, met een aanhoudende en evenwichtige afdronk en zachte en zijdezachte tannines.

Het is de perfecte wijn om te combineren met een sappig Florentijns Chianina-ras met een bijgerecht van zolfini-witte bonen, in pinzimonio met extra vergine olijfolie.