Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Uggiano

De Chianti Classico Riserva di Uggiano is een wijn geproduceerd in de prachtige regio Toscane. Gemaakt van Sangiovese en Canaiolo druiven, geeft deze wijn het karakter en de traditie van Chianti Classico volledig tot uitdrukking.

Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie met maceratie gedurende 10-15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26-28°C. De verfijning vindt plaats met een lichte passage in houten vaten gedurende 14 maanden, gevolgd door conservering in roestvrijstalen tanks vóór het bottelen. De wijn rijpt nog minimaal 12 maanden verder op de fles, waardoor een optimale rijping van smaken en aroma's wordt gegarandeerd.

Gekenmerkt door een robijnrode kleur met granaatreflecties, biedt het een rijk en intens boeket dat doet denken aan aroma's van violet, vanille en geroosterd hout. Bij het proeven oogt deze Chianti Classico Riserva harmonieus en droog, met een aangename tanniciteit die de structuur versterkt.

Perfect bij rood vlees, gegrilde filet, Florentijnse steak, gestoofd en geroosterd wild, gestoofd vlees en gerijpte kazen.