Product informatie
Omschrijving
Poggerino's Chianti Classico Nuovo is afkomstig van wijngaarden in Poggerino, in het hart van Radda in Chianti.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, die eind september handmatig worden geoogst. Gisting volgt in thermo-gecontroleerde cementtanks met inheemse gisten die ongeveer duurt. 35 dagen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in cement Nomblot ei.
Chianti Classico Nuovo heeft een heldere robijnrode kleur. De neus wordt uitgedrukt met aroma's van kersen, bramen, bessen verrijkt met tonen van zoethout en vanille. De slok is krachtig, met zoete en aanhoudende tannines.
Uitstekend bij gegrild rood vlees, maar ook goed bij rijk gebraad en oude kazen.