Chianti Classico DOCG La Ghirlanda 2021 Bindi Sergardi

De Chianti Classico La Ghirlanda van Bindi Sergardi werd geboren in de gelijknamige wijngaard, gelegen op het landgoed Mocenni, in de buurt van Vagliagli, in het hart van het Chianti Classico-gebied.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese-druiven en in een zeer klein deel met complementaire melanges. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een maceratie van 16-18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Vervolgens ondergaat de wijn een rijpingsperiode van 10-12 maanden in eikenhouten vaten, waarna hij wordt overgebracht naar de fles waar hij de maximale evolutie van zijn organoleptische kenmerken bereikt.

Wijn gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, het heeft een breed en complex boeket, met aangename tonen van bloemen en vers fruit. In de mond is het zacht, elegant en goed gestructureerd. Over het algemeen behoudt de wijn de typische frisheid van de wijnstok en het Chianti Classico-gebied.

Perfect bij rood vlees, gebraad en wild, ideaal in combinatie met oude kazen. Ook uitstekend bij voorgerechten met vleessaus.