Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2021 Ricasoli 1141

De Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio is de geweldige wijn van Barone Ricasoli, door Wine Spectator beoordeeld als een van de 5 beste wijnen ter wereld, en werd geboren in wijngaarden in Gaiole in Chianti, in het Chianti Classico-gebied.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven, gefermenteerd op de schil bij een gecontroleerde temperatuur van 24-27 ° C gedurende 12-18 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in barrique en tonneaux voordat hij wordt gebotteld.

Castello di Brolio is een wijn met een intense en heldere robijnrode kleur. De neus opent met rijke en verfijnde hints van kruiden, die dan ruimte laten voor tonen van rood fruit. In de mond heeft het een aangename afdronk van rood fruit en peper, gebalanceerd door een goede mineraliteit. Over het algemeen is het een zeer elegante wijn met karakter.

Perfect bij gegrild rood en wit vlees en ideaal in combinatie met oude kazen.