Product informatie
Omschrijving
Chianti Classico wordt geproduceerd door het bedrijf Castell'in Villa, dat is gevestigd in de buurt van Castelnuovo Berardenga, in het Colli Senesi-gebied van het Chianti Classico-gebied.
Het bestaat voor 100% uit Sangiovese-druiven, die worden verzonden voor spontane gisting in thermogereguleerde stalen tanks, met alleen inheemse gisten. De Sangiovese rust ca. 24 maanden in grote eikenhouten vaten en 3-6 maanden in de fles.
Het heeft een robijnrode kleur en biedt bloemige aroma's van viooltjes, aroma's van morellen, specerijen en geneeskrachtige kruiden. De slok is intens en lang, met rijp fruit, levendige tannines, een frisse en balsamico afdronk.
Te combineren met gegrild vlees, gesneden rundvlees.