Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Capannelle

De Chianti Classico Riserva wordt geproduceerd door de wijnmakerij Capannelle, gelegen in de heuvels rond Gaiole in Chianti, een prachtig Toscaans dorp in de provincie Siena. Het bedrijf, waarvan de oprichting teruggaat tot de jaren 70, beheert nu 16 hectare wijngaarden.

De Sangiovese-druiven worden gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de verkregen wijn gedurende ongeveer 10 maanden wordt geraffineerd in 13-30 hl Slavonische eiken conische vaten.

Robijnrood van kleur in het glas, de neus ontwikkelt zich op aroma's van viooltjes en rood fruit, met aangename tonen van aromatische kruiden. De slok is fijn en evenwichtig, met een lange afdronk.

Ideaal in combinatie met voorgerechten met vlees- en champignonsauzen, rood vlees en wild zowel gegrild als geroosterd.