Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico Berardenga di Fèlsina werd geboren in wijngaarden in Castelnuovo Berardenga, in het hart van de historische DOCG Chianti Classico.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, binnen de eerste 3 weken van oktober met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt, onder maceratie, plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante en delicate hints van ondergroei fruit, verrijkt met pittige tonen van likeur, cinchona en grafiet. In de mond is het fruitig en met recht tannine, met een aangename en aanhoudende afdronk.
Deze Chianti Classico past perfect bij traditionele Toscaanse gerechten.