Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico di San Felice wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Castelnuovo Berardenga.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Colorino- en Pugnitello-druiven, geoogst in de maand september. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C gedurende 8-10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10-12 maanden in barrique en nog eens 2 maanden op fles.
Deze Chianti Classico kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met een intens fruitig boeket, waarin elegante hints van pruim, braam en framboos opvallen. In de mond is hij vol en intens, met sappige tannines.
Perfect bij gebraad en ideaal in combinatie met gerijpte kazen.