Coastal Region WO Chenin Blanc Bergkelder Selection 2023 Fleur du Cap

De Chenin Blanc van Fleur du Cap wordt geboren in wijngaarden in het Cape Coastal-gebied, in Zuid-Afrika.

Het wordt uitsluitend gemaakt van Chenin Blanc-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn gerijpt in staal en deels in Franse eikenhouten vaten, alvorens gebotteld te worden.

Het wordt gekenmerkt door een lichtgele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met aangename fruitige hints van appel en meloen. In de mond is het fris en evenwichtig, met zoete tonen van vanille en boter.

Ideaal in combinatie met gerechten op basis van vis, zeevruchten, weekdieren en schaaldieren, deze witte wijn past goed bij Aziatische gerechten en wit vlees.