Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2019 E. Guigal

De Châteauneuf-du-Pape Rouge van E. Guigal is een prestigieuze wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, gewaardeerd om de rijkdom en rondheid van zijn tannines, het resultaat van een zorgvuldige selectie en assemblage door Marcel en Philippe Guigal.

Het bestaat uit een blend van Grenache, Mourvèdre, Syrah en andere rode druivensoorten van ongeveer 50 jaar oude wijngaarden gelegen op bodems van galets roulés (kiezelstenen uit de Rhônevallei) en rode klei. De wijnbereiding volgt traditionele methoden, met gecontroleerde fermentatie- en maceratietemperaturen gedurende ongeveer drie weken. De rijping vindt plaats gedurende 36 maanden in eikenhouten vaten.

Op zicht heeft het een prachtige donkere en dieprode tint. In de neus biedt het aroma's van kruiden en klein rijp rood fruit met tonen van jam. In de mond zijn de tannines rond, met opmerkelijke complexiteit en kracht. De wijn is rijk, vol en fluwelig, met tonen van rijpe pruimen, pitten en rood fruit. Het geheel is harmonieus en goed uitgebalanceerd.

Perfect bij vederwild, goed te combineren met kruiden en in het algemeen met rood vlees en kazen.