Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc 2019 E. Guigal

Châteauneuf-du-Pape Blanc van E. Guigal is een witte wijn uit de zuidelijke Rhônestreek. Deze precieze en genereuze wijn valt op door zijn tonen van witte bloemen en licht vruchtvlees, vergezeld van een aangename frisheid. De zorgvuldige selectie van de druiven en de nauwgezette assemblage garanderen de uitmuntendheid en consistentie die kenmerkend zijn voor de wijnen van deze gerenommeerde denominatie.

De druiven die voor deze wijn worden gebruikt zijn onder andere Grenache Blanc (45%), Roussanne (25%), Clairette (15%), Bourboulenc (10%), Folle Blanche (3%) en Picardan (2%). De wijnbereiding vindt plaats met behulp van traditionele methoden en temperatuurcontrole in thermogereguleerde cuves rond de 18°C. De verfijning duurt 8 maanden, waarvan een kwart van de wijn op hout rijpt, waarvan 50% in nieuwe vaten.

Op zicht heeft Châteauneuf-du-Pape Blanc een bleke en briljante goudgele kleur. In de neus biedt het een expressief boeket van witte bloemen en licht fruit. In de mond toont het een romige textuur, in evenwicht gehouden door een frisse levendigheid, wat resulteert in een rijke, brede en elegante wijn.

Deze wijn past perfect bij vis met een zoutkorst, gegrilde vis, tartaar, sashimi en verse of rijpe geitenkazen.