Product informatie
Omschrijving
Clos de L'Oratoire des Papes Blanc is een prestigieuze Chateauneuf-du-Pape, oorspronkelijk afkomstig uit de Rhônevallei.
Het is een melange van witte bessendruiven, verdeeld in 30% Granche Blanc, 30% Clairette, 30% Roussane en 10% Bouboulenc. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in verschillende gebieden, maar verenigd - met uitzondering van de wijngaarden van Roussane - door de aanwezigheid van kalksteenbodems. Na een korte maceratie op de huid vinden fermentatie en veroudering plaats in stalen containers.
Strogeel met gouden reflecties. De neus onthult het boeket gemaakt van perzik, abrikoos en peer, met enkele tonen van zoethout om te doen herleven. De minerale smaak valt op, op een uitgebalanceerde achtergrond en op het aanhouden van een pittig spoor van witte peper.
Te combineren met verfijnde risotto alla marinara.