Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc 2023 Cellier des Princes

Cellier des Princes' Châteauneuf du Pape Blanc is afkomstig van een blend van Grenache Blanc, Roussane en Clairette en wordt in minder dan 5000 flessen per jaar geproduceerd in de Rhônevallei. Dit wit is afkomstig van wijngaarden die groeien op klei- en silicabodems, bedekt met ronde kiezelstenen, een terroir dat bijdraagt aan de kenmerken van de wijn.

Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een zorgvuldig ontstelingsproces, gevolgd door een maceratie van 6 uur en een zachte persing. De gisting vindt plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, terwijl de rijping plaatsvindt in eikenhouten barriques gedurende 6 maanden.

Het heeft een lichte en briljante goudgele kleur. Vinificatie op lage temperaturen zorgt voor subtiele en delicate aroma's, met tonen van bijenwas, steenfruit zoals perzik of pruim, en witte bloemen zoals acacia of meidoorn. In de mond geeft de perfecte balans tussen alcohol en zuurgraad de wijn een buitengewone elegantie.

Deze wijn past prachtig bij zeevruchten, vis, wit vlees en geitenkazen en biedt een delicate en zeer plezierige smaakervaring.