Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Chassagne-Montrachet van Château de la Maltroye is een uitstekende witte wijn uit de Bourgogne, geproduceerd uit 100% Chardonnay-druiven. Op dit gerenommeerde wijndomein in het hart van Chassagne-Montrachet worden de druiven met zorg verbouwd en profiteren ze van klei-kalksteenbodems, die een kenmerkende mineraliteit en frisheid aan de wijn geven.

De wijnbereiding omvat een delicate persing van de druiven en een rijping op eikenhout gedurende 10 maanden, met een zorgvuldig beheer van de gisten om de wijn een grotere complexiteit te geven. Deze rijpingstechniek maakt het mogelijk het karakter van het terroir tot uitdrukking te brengen.

In het glas heeft het een schitterende gouden kleur. De neus onthult een complex boeket met aroma's van rijp geel fruit, witte bloemen en goed geïntegreerde houtnoten. In de mond is hij fris en mineraal, met een mooie zuurgraad die hem een grote levendigheid geeft. De tonen van fruit en bloemen worden gecombineerd met nuances van vanille en toast, waardoor een evenwichtig en verfijnd profiel ontstaat.

Het past perfect bij vis-, zeevruchten- en witvleesgerechten in een romige saus.