Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers is een witte wijn van hoge kwaliteit geproduceerd door Domaine Guy Amiot et Fils, een historische wijnmakerij in Chassagne-Montrachet, in de Bourgogne in Frankrijk. Gemaakt met 100% Chardonnay-druiven van 70 jaar oude wijnstokken, komt deze wijn uit een wijngaard van 0,55 hectare met ligging op het noordoosten en klei-kalksteengrond.

De wijnbereiding volgt traditionele praktijken die tot doel hebben het unieke terroir van Bourgondië te respecteren. Na de handmatige oogst en een strenge selectie van de druiven wordt de most gefermenteerd in barriques van Frans eikenhout, waar de wijn ongeveer 12 maanden rijpt.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus onthult een fris en verfijnd boeket met bloemige aroma's, wit fruit zoals peer en minerale tonen. In de mond is het zeer fris en dynamisch, met hints van thee en amandel, eindigend met een aanhoudende minerale afdronk. Ze vertoont een uitstekende balans en een groot rijpingsvermogen, waardoor ze ideaal is om vijf tot acht jaar na de oogst van te genieten.

Deze witte wijn past perfect bij fijne visgerechten, schaaldieren, wit vlees en zachte kazen.