Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien

Champagne Brut Rosé

De zorgvuldige oogst van de druiven wordt gevolgd door een vinificatie in 228 liter eikenhouten vaten. De verkregen wijn slaagt erin om zijn geur te behouden in een micro-oxygenatieproces terwijl de afwezigheid van malolactische gisting een herkenbare en verwachte zuurgraad behoudt. Het verblijf op de droesem is minimaal 4 jaar voordat het wordt uitgegraven.

Van mooi intens roze, heeft een fijne en aanhoudende perlage. Aroma's van rood fruit zoals aardbei tot rode bes maken plaats voor bloemige hints van pioenroos en roos voordat ze worden afgesloten met een koekjesgeur en een aangename romigheid. Met een schone slok en aanhoudende zuurgraad, biedt het een licht en zacht suikerachtig gedeelte, voordat het eindigt met minerale en onmerkbaar rokerige tonen.

Het heeft een geweldige structuur en karakter, ontmoet perfect zeevruchten, begeleidt hapjes en koude gerechten, pittige salami en balanceert vette specerijen goed.