Champagne Brut AOC Réserve Billecart-Salmon

De Brut Réserve van Champagne Billecart-Salmon is een cuvée van buitengewone harmonie en balans, gecreëerd door een vakkundige mix van drie druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Deze combinatie komt uit de beste terroirs van de Champagne en staat garant voor een verfijnde zintuiglijke ervaring die perfect geschikt is voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een aperitief of tijdens een speciaal diner.

De vinificatie van Brut Réserve vindt plaats in vaten, gevolgd door een malolactische gisting die de wijn zijn kenmerkende elegantie geeft. Het bestaat uit 50-60% reservewijnen, met een gematigde dosering van 8 g/l. De rijping vindt plaats op de gisten gedurende een periode van 30 maanden, wat een unieke complexiteit en diepgang garandeert.

Op het eerste gezicht heeft de Brut Réserve een bleek goudgele kleur, vergezeld van fijne belletjes en een overvloedig en aanhoudend schuim. In de neus zijn er hints van vers fruit en rijpe peer, terwijl het in de mond een openhartige en precieze aanzet biedt, met een uitzonderlijke frisheid. Het boeket is rijk, dankzij rijping in traditionele kelders, en culmineert in een gevoel van harmonie en verfijning.

Perfect als aperitief, Brut Réserve combineert prachtig met lichte en verfijnde gerechten.