Champagne AOC Brut Rosé J. Charpentier

J. Charpentier's Champagne Brut Rosé wordt gemaakt van druiven van verschillende crus uit de regio: Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes en bevat 80% Pinot Meunier en 20% Pinot Noir . De geschiedenis van het huis begint aan het begin van de 20e eeuw. Sindsdien zijn de generaties erin geslaagd en wordt het wijnhuis vandaag de dag nog steeds door een familie gerund.

De gisting van de druiven vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door de malolactische gisting en de assemblage van de reservewijnen, waarin maximaal 8-11% rode wijn zit, om de gewenste kleur te verkrijgen. Champagne rust 30-36 maanden op de droesem.

In het glas lijkt de wijn roze met amberkleurige reflecties, met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus zijn er aroma's van rode bloemen, vers rood fruit, kersen en zwarte bessen, met tonen van kweepeer. In de mond is de wijn rond en vol, met een goede persistentie.

Combineren met vishapjes, heel smakelijke visgerechten, gegrilde schaaldieren.