Champagne Brut AOC Réserve Palmer & Co

Champagne Palmer Brut Réserve komt uit de wijngaarden van de Montagne de Reims en is een blend van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.

Na het verkrijgen van een witte basiswijn, start de toevoeging van gisten de tweede gisting op de fles en de daaruit voortvloeiende vorming van aanvullende aromatische details die typisch zijn voor Champagne dankzij de stop in contact met de gisten gedurende minstens 4 jaar. De integratie van de verkregen cuvée met de reservewijnen verhoogt het prestige van het Maison dankzij het gebruik van het Solera-systeem dat typisch is voor Jerez-wijnen.

Geweldige reiniging op de neus met aroma's van citrus, peer en abrikoos om te openen met tonen van boter, amandel en room. Knapperig in de mond, fris en consistent voor een lange en aangename slok.

Het begeleidt hors d'oeuvres op basis van gezouten vlees en kazen, integreert risotto met zeevruchten en schaaldieren met een opmerkelijke stiptheid.