Champagne Brut AOC La Grande Dame x Paola Paronetto 2015 Veuve Clicquot

Champagne Brut La Grande Dame is de eerste Millesimato onder de Veuve Clicquot Champagnes en vertegenwoordigt het embleem van verfijning en elegantie waar het bedrijf naar streeft. La Grande Dame is een wijn die de intuïtie weerspiegelt van de Grande Dame zelf, Madame Clicquot, die in 1825 zei: "Onze zwarte druiven geven de beste witte wijnen", verwijzend naar Pinot Noir. Deze editie komt voort uit de samenwerking tussen de Italiaanse meester van Paola Paronetto-kleuren en de knowhow van Veuve Cliquot.

Het wordt geproduceerd met voornamelijk Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, afkomstig van de Grand Cru-wijngaarden in Reims, in het hart van de regio Champagne Ardenne. De unie Verzenay-Avize, de twee dominante Cru's in deze blend, drukt zijn identiteit het beste uit.

La Grand Dame wordt gekenmerkt door een stralende uitstraling, een glinsterende gouden kleur met intense amberreflecties en een fijne en lichte perlage. De neus opent met een elegant fruitig boeket, waarin aangename aroma's van witte perzik en bergamot opvallen, verrijkt met delicate tonen van noga en vanille. In de mond is het aangenaam vol, met een knapperige en zijdezachte textuur. De wijn heeft een frisse en genereuze afdronk en een geweldige balans.

Perfect bij voorgerechten en aperitieven, ideaal in combinatie met visgerechten, schaaldieren, droge desserts en gebak.