Product informatie
Omschrijving
Integral is de droogste en meest terroir-versie van het hele Charles Ellner-assortiment: ondanks de bewoording brut op het etiket, toegestaan omdat de hoeveelheid suiker minder is dan 15 gram per liter, valt deze bubbel in de nuldosering, zonder enige toevoeging van doseringsstroop. Mix van Pinot Noir en Chardonnay-druiven, gevinifieerd zonder malolactische fermentatie, minstens 60 maanden gerijpt op de droesem.
Neemt een goudgele kleur aan in het glas. De perlage is fijn en overvloedig. De neus weerspiegelt de meer ingesloten maar fundamentele aanwezigheid van de Chardonnay-variëteit in de blend, met intense sensaties van witte bloemen en fruit. De mond is fris en gespannen, met een geweldige balans.
Perfect in combinatie met oesters en zeevruchten.