Product informatie
Omschrijving
Deze Champagne Brut is, zoals de naam al doet vermoeden, een klassieker, die evenzeer bestaat uit de traditionele Pinot Noir- en Chardonnay-wijnstokken uit het kleiachtige kalkrijke terroir van Sezanne.
Pinot Noir geeft deze bubbels body en structuur, terwijl Chardonnay finesse en elegantie brengt. Wijnmaken is ook traditioneel, uitgevoerd in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks. De rijpingstijd bedraagt 2 jaar in de ondergrondse kelders van het Guy Charlemagne maison.
Strogeel van kleur, afgewisseld met een subtiele en continue perlage. De neus is krachtig op tonen van gele bloemen en rijp zomerfruit. De slok is zacht en blijft hangen in citrus- en perentonen, om vervolgens te eindigen met een frisse afdronk op mentholgeuren.
Ideaal als aperitief, het is de meest geschikte combinatie met gerookte zalm of ossenhaas met champignons.