Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

Het Monidsole maison Heidsieck & Co., opgericht in 1785, is een van de oudste in Champagne. Het meest iconische label, de Blue Top, bestaat voor 70% uit Pinot Noir en de rest van Chardonnay en Pinot Meunier-druiven. Dosato Brut, rijpt minstens 36 maanden op zijn droesem.

Lichtgeel van kleur met heldere reflecties, het begint op de neus met aanhoudende en genereuze tonen van perzik en honing die nooit de lichtheid van de witte bloembladen domineren. Om de aanval zacht en rond te maken, heeft het een fruitige smaak met overeenstemming van de geur en extra tonen van sinaasappel. Een mond als geheel fris, elegant en fijn.

Uitstekend als aperitief, het is de perfecte aanvulling op schaaldieren en de Aziatische keuken in het algemeen.