Champagne AOC Rosé Grand Cru Brut Collery

Collery's Champagne Brut Rosé Grand Cru is een elegante en complexe mousserende wijn, gemaakt met Pinot Noir en Chardonnay druiven.

De wijnbereiding vindt plaats door middel van alcoholische en malolactische gisting, voltooid in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De basiswijn van Chardonnay rijpt in Sauternes Grand Cru-vaten en die van Pinot Noir rijpt in Bourgondische vaten.

Deze rosé mousserende wijn heeft een koraalroze tint en schitterende koperachtige reflecties, gekenmerkt door een constante perlage van fijne belletjes. In de neus bevinden zich tonen van roos, framboos en rabarber, gevolgd door nuances van bloedsinaasappel en citroen. In de mond is de aanzet smakelijk, met fruitaroma's zoals kers en zoete gele pruim, aangevuld met citrusvruchten zoals sinaasappel en roze grapefruit, die een goed uitgebalanceerde zuurrijke structuur geven.

Deze Champagne Brut Rosé Grand Cru is zowel geschikt als aperitief als als begeleider van een maaltijd en past goed bij vis-, schaal- en schelpdiergerechten en witvleesgerechten.