Champagne AOC Rosé Brut 2012 Henriot

De Champagne Rosé Brut Millesimato wordt geproduceerd door het Maison de Champagne Henriot, opgericht in 1808 door Apolline Henriot. Maison Henriot produceert al acht generaties champagne, voornamelijk op basis van Chardonnay uit de Côte des Blancs, uit terroirs van Premier en Grand Cru.

De mousserende wijn wordt gemaakt van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven die geclassificeerd zijn als Premier en Grand Cru. Pinot Noir wordt in rood gevinifieerd en wordt toegevoegd aan Chardonnay. Het mousserende proces vindt plaats met de champenoise-methode, waarbij de wijn 5 jaar op de droesem op fles rijpt.

De wijn heeft een koraalroze kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus neemt aroma's waar van aardbei en bloedsinaasappel, perzik en brioche. De slok is breed en zijdeachtig, met een lange aromatische afdronk.

Het kan zowel als aperitief als bij rundvlees of geroosterde vis worden genoten.