Champagne AOC Brut Rosé Intense Dourdon Vieillard

De Champagne Brut Rosé van Dourdon-Vieillard is een blend van de zwarte druiven Pinot Meunier en Pinot Noir, afkomstig van percelen die eigendom zijn van het huis in de gemeente Reuil, op het beroemde grondgebied van de Marne-vallei.

Na persing en rode vinificatie, met 5-daagse gisting en daaropvolgende hergisting op fles volgens de canons van de Champenoise-methode, ondergaat deze mousserende wijn een verfijning op zijn gisten gedurende minimaal 36 maanden.

Het lijkt lichtroze van kleur, met fijne en regelmatige perlage. Het brengt sensaties van rood fruit in de neus, vergezeld van citrustonen. In de mond is het fruitig en goed uitgebalanceerd.

Het past uitstekend bij delicaat vleeswaren en gerechten op basis van zalm.