Champagne Demi-Sec AOC Riviera Piper-Heidsieck

Riviera di Piper-Heidsieck is een champagne die met ijs wordt geserveerd, bij het zwembad, dat is geïnspireerd op de feesten en het sociale leven van Cannes en Saint Tropez, plaatsen aan de Franse Rivièra.

Het is gemaakt van een blend waarin Pinot Noir de hoofdrolspeler is, voor meer dan 50% aanwezig, vergezeld van de andere typische soorten Champagne, namelijk Pinot Meunier en Chardonnay. Stop minimaal 2 jaar op de droesem. Het is gedoseerd demi-sec.

De neus komt uit op een royale ingang van fruit, gemaakt van tonen van peer en gele perzik, wat een opmaat is voor een boeket van kamperfoelie en steranijs, dan karamel en crème brulée. In de mond is het elegant, gespannen en fris. Het eindigt met een zoete vanille en oranjebloesem finish.

Perfect als aperitief.