Champagne AOC Brut Réserve Thierry Fournier

De Champagne Réserve van Domaine Thierry Fournier, al 5 generaties lang champagneproducenten in Festigny, voornamelijk van Pinot Meunier-druiven. De wijngaarden bevinden zich op de linkeroever van de Marne-vallei, in de Flagot-vallei.

De blend is grotendeels samengesteld uit Pinot Meunier, met kleine toevoegingen van Chardonnay en Pinot Noir. Na de vinificatie wordt de wijn volgens de Champenoise-methode tot mousserende wijn gemaakt en rijpt hij minimaal 48 maanden op de droesem.

Helder goudgeel van kleur, het heeft een fijne en aanhoudende perlage. In de neus doen de aroma's denken aan appel en gele perzik, gedroogd fruit en citroen. De slok is goed uitgebalanceerd, rijk en romig.

Uitstekend als verfijnd aperitief, gaat heel goed samen met rauwe vis en schaaldieren.