Champagne AOC Premier Cru Rosé de Saignée Extra Brut Rosélie Roger Coulon

De Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru Rosélie van Roger Coulon wordt geproduceerd volgens de "Rosé de Saignée"-methode van 100% Pinot Meunier-druiven afkomstig uit de gemeenten Vrigny en Gueux, in de Montagne de Reims.

De wijnbereiding vindt plaats met pneumatische persing zonder suiker, gevolgd door malolactische gisting. Langdurige verfijning in de kelder gedurende minimaal 4 jaar geeft complexiteit en structuur, terwijl de finesse van de bubbels behouden blijft.

In de neus biedt Rosélie duidelijke aroma's van roos, klein rood fruit en broodkorst. In de mond is de wijn fruitig en bloemig, met een smakelijke en bijna zoute afdronk, gekenmerkt door bloemen, rood fruit en edele gisten.

Deze champagne is perfect bij rauwe vis, schaaldieren, sushi, gebakken zeevruchten, rauwe ham uit Parma en San Daniele, mortadella, Parmigiano Reggiano en geroosterd wit vlees. Ook uitstekend als aperitief.