Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

De Champagne Premier Cru van de Gobillard maison is geboren op kalkrijke, kleiige of kalkrijke bodems met een mergelachtige neiging in het gebied van Hautvillers, een van de 44 Champagne-dorpen die als Premier Cru moeten worden geclassificeerd.

De druiven waaruit deze champagne bestaat, vertegenwoordigen een klassieke blend van het Maison: 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero en 25% Pinot Meunier. Na de eerste gisting hergist de wijn op fles volgens de Champenoise methode.

In het glas heeft de wijn een intense strogele kleur met gouden reflecties en een fijne en levendige perlage. De neus opent het harmonieuze en complexe boeket, waarin herkenbare aroma's van viooltjes en bessen zijn. De slok is gestructureerd, met een ronde en evenwichtige afdronk.

Ideaal voor een verfijnd aperitief, het past goed bij rauwe vis, gegrilde vis en groenten.