Product informatie
Omschrijving
De Champagne Premier Cru Extra Brut Les Prôles et Chétivins Blanc de Blancs wordt geproduceerd door Maison Colin. De fundering van het maison dateert uit 1800 en is gelegen op de heuvels van Vertus en Bergères-les-Vertus.
Champagne wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Na de vinificatie in stalen tanks vindt het mousserende proces plaats volgens de Champenoise-methode. Champagne rijpt 12 jaar op de droesem.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met aroma's van hazelnoot, vers brood, tabak verrijkt met tonen van gekonfijt fruit, gedroogde vijgen en karamel. Het gehemelte is lang en diep.
Uitstekend tijdens de maaltijd, het past goed bij blauwe kazen en gestoofd lamsvlees.