Product informatie
Omschrijving
Champagne Premier Cru Extra Brut Parallèle wordt geproduceerd door Maison Colin. De fundering van het maison dateert uit 1800 en is gelegen op de heuvels van Vertus en Bergères-les-Vertus.
Champagne wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Na de vinificatie in stalen tanks en houten vaten vindt het sprankelende proces plaats volgens de Champenoise-methode. Champagne rijpt 18-30 maanden op de droesem.
Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met aroma's van stro, bergamot, marsepein en citrusvruchten. De smaak is kruidig en diep.
Heerlijk bij carpaccio van vis, risotto met asperges en oesters.